Fødevarehygiejne kræver klart definerede processer for overflader
I gastronomi, fødevareforarbejdning og lagring mødes høj brugsfrekvens, fugt og mange kontaktflader. Rengøring fjerner snavs. Desinfektion har et andet mål og skal udføres med et produkt, der er beregnet til formålet.
membraclean Desinfektion til overflader & genstande er brugsklar, alkoholfri og registreret til produkttyperne PT 2, PT 3 og PT 4. Til fødevare- og foderområder er PT 4 det afgørende anvendelsesområde.
Rengøring alene er ikke desinfektion
Arbejdsflader, beholdere, udstyr og genstande, der berøres ofte, skal indgå i virksomhedens rengørings- og hygiejnekoncept.
Behandl egnede overflader sikkert
membraclean påføres brugsklart og ufortyndet på egnede, forudrengjorte overflader, der tåler fugtig behandling.
Til gastronomi og produktion
Sprayflasker, dunke og pakkeløsninger til gastronomi, produktion, forarbejdning, lagring og andre fødevareområder.
PT 4: Desinfektion i fødevare- og foderområdet
Det tyske institut for arbejdsmiljø, BAuA, henfører produkttype 4 til fødevare- og foderområdet. Det omfatter desinfektionsanvendelser på egnet udstyr, beholdere, redskaber, overflader og rørledninger, som har forbindelse til produktion, transport, lagring eller indtagelse af fødevarer eller foder.
Rengøring og desinfektion blandes ofte sammen
En synligt ren arbejdsflade er ikke automatisk desinficeret. Samtidig bør desinfektionsmiddel ikke påføres groft snavs. Derfor er en tydelig rækkefølge vigtig.
- fjern groft snavs og fødevarerester
- rengør overfladen efter virksomhedens rengøringsplan
- befugt den egnede overflade fuldstændigt med membraclean
- overhold den tilsigtede kontakttid
- følg anvisninger om eventuel efterbehandling ved direkte fødevarekontakt
Anvendelse og forbrug
membraclean anvendes ufortyndet. Ifølge den aktuelle produktinformation anvendes som retningsværdi cirka 30 til 50 ml pr. kvadratmeter. Den minimale kontakttid er 30 sekunder.
Overfladen skal være fuldstændigt befugtet. Følsomme eller ukendte materialer bør testes på et diskret sted før første anvendelse.
Typiske driftsmæssige anvendelsesområder
- gastronomi og storkøkkener
- fødevareforarbejdning
- forberedelses- og emballageområder
- lager- og køleområder med egnede overflader
- egnede beholdere, redskaber og arbejdsudstyr
- foderområder i overensstemmelse med produkttype PT 4
Overfladedesinfektion til fødevarevirksomheder
Til enkelte arbejdspladser findes sprayflasker. Større beholdere og multipakker egner sig til regelmæssige erhvervsmæssige anvendelser med højere forbrug.
Retsgrundlag og direkte anvendelsesrelation
Biocidholdige produkter skal anvendes med forsigtighed. Læs altid etiketten og produktinformationen før brug.
Vælg passende produkt til overflader
Til de egnede overflader og genstande, der beskrives i emnet "Overfladedesinfektion i fødevarevirksomheder", kan du sammenligne den brugsklare 0,5-liters sprayflaske og 5-litersbeholderen til tilbagevendende anvendelser. Ved kontakt med fødevarer skal den relevante produkt- og driftsinformation, herunder eventuel efterskylning, overholdes.
Før anvendelsen: kontrollér brugsanvisning, kontakttid og anvendelsesområde.
