Forstå drikkevandshygiejne

Rent drikkevand er ikke kun et spørgsmål om vandkilden. Det afgørende er også, hvad der sker bagefter. Så snart vand opbevares i en tank, føres gennem slanger og ledninger eller ikke udskiftes i længere tid, ændrer forholdene i systemet sig. Derfor skal drikkevandskvalitet, tankhygiejne, ledninger, temperatur, stilstand og egnede materialer altid ses i sammenhæng.

1. Hvorfor stillestående vand kan blive problematisk

Når vand står i ledninger eller beholdere i længere tid, mangler den regelmæssige udskiftning. DVGW påpeger, at vandets egenskaber kan ændre sig ved længere stilstand. Mikroorganismer kan formere sig, og stoffer fra installationsmaterialer kan overgå til vandet.

Det samme hygiejniske grundprincip gælder for mobile systemer: En vandtank, der kun bruges sjældent, ledninger eller slanger, som står fyldte længe, og permanent gammelt vand skaber andre forhold end et system med regelmæssig gennemstrømning.

2. Temperaturen spiller en rolle, men ikke alene

Temperaturen påvirker formeringen af mikroorganismer. DVGW beskriver for drikkevandsinstallationer især sammenhængen mellem opholdstid, temperatur og næringsstoffer. For legionella gælder, at relevant formering især fremmes ved højere temperaturer. Koldt vand bør derfor forblive køligt.

Det betyder dog ikke, at vand automatisk er uproblematisk om vinteren. Kulde er ikke desinfektion. En kold tank kan stadig indeholde mikroorganismer, aflejringer eller biofilm. Vand kan desuden stå stille i lang tid også om vinteren.

3. Tank, ledninger og slanger udgør ét system

Ved mobile drikkevandssystemer tænker man ofte først på tanken. For vandhygiejnen er alle områder, der kommer i kontakt med vandet, relevante. Det omfatter tank, påfyldningsstuds, slanger, ledninger, pumper, forbindelser, armaturer og tappesteder.

Ledninger og slanger har i forhold til deres vandvolumen en stor indvendig overflade. DVGW beskriver, at overfladeprocesser og biofilmens beskaffenhed kan påvirke de mikrobiologiske forhold i vandsystemer.

4. Hvad er biofilm?

Biofilm er et lag af mikroorganismer og de stoffer, de danner, som kan udvikle sig på overflader i kontakt med vand. Sådanne belægninger kan dannes på tankvægge, i slanger, ledninger og armaturer.

Biofilm er derfor vigtig, fordi den hygiejniske vurdering ikke kun omfatter det synlige vand. Også de overflader, som vandet hele tiden er i kontakt med, er en del af systemet.

Læs mere på siden Sikker nedbrydning af biofilm.

5. Friskt vand kræver regelmæssig udskiftning

DVGW nævner regelmæssig vandudskiftning som en central forudsætning for hygiejnisk sikre drikkevandsinstallationer. Vand bør ikke stå unødigt længe i ledninger.

For autocampere, både, yachter, dunke og andre mobile systemer betyder det i praksis:

• Opbevar så vidt muligt kun den mængde vand, der er behov for.
• Fortsæt ikke bare uændret brug efter længere stilstand.
• Kontrollér tank og ledninger, når systemet tages i brug igen.
• Før friskt vand gennem hele systemet i stedet for kun at fylde tanken på ny.
• Følg producentens anvisninger om rengøring, desinfektion og dosering.

6. Rengøring, desinfektion og behandling af drikkevand er forskellige opgaver

Begreberne blandes ofte sammen, men beskriver forskellige mål.

Rengøring

Rengøring fjerner synlige og usynlige aflejringer, rester og snavs fra overflader. Det skaber grundlaget for, at en efterfølgende desinfektion kan udføres effektivt.

Desinfektion

Desinfektion har til formål tydeligt at reducere antallet af formeringsdygtige mikroorganismer eller fjerne uønsket mikrobiologisk belastning. Ved drikkevand skal der anvendes egnede og tilladte metoder og midler.

Behandling af drikkevand

Behandling af drikkevand omfatter foranstaltninger, hvor vand behandles til den tilsigtede anvendelse som drikkevand. Den tyske drikkevandsforordning fastsætter klare krav. Efter § 19 TrinkwV må der ved behandlingen kun anvendes behandlingsstoffer og desinfektionsmetoder, som er optaget på listen efter § 20 TrinkwV.

7. Hvorfor valget af egnede midler er vigtigt

Man må ikke anvende et vilkårligt rengørings- eller desinfektionsmiddel i drikkevand. Det tyske miljøagentur fører listen over tilladte behandlingsstoffer og desinfektionsmetoder efter § 20 TrinkwV. Her fastlægges blandt andet anvendelsesformål, doseringer, anvendelsesbetingelser og tilladte restkoncentrationer.

Det tyske miljøagentur understreger desuden, at desinfektionsmidler skal kunne fjerne mikrobielle forureninger effektivt, samtidig med at resterende stoffer og reaktionsprodukter ikke må udgøre en fare for menneskers sundhed.

8. Hvornår bør du overveje desinfektion af tank og ledninger?

Desinfektion kan især være relevant, hvis et system har stået stille i længere tid, hvis der er mistanke om eller påvist mikrobiologisk belastning, hvis der er synlige aflejringer, eller hvis systemet tages i brug igen efter længere opbevaring.

Desinfektion erstatter dog ikke god drift. Regelmæssig vandudskiftning, ren påfyldning, egnede materialer og hygiejnisk håndtering er fortsat lige vigtige.

9. God drikkevandshygiejne begynder allerede ved påfyldningen

Selv en ren tank hjælper kun lidt, hvis der tilføres forurening under påfyldningen. Derfor bør der kun bruges rene slanger, beholdere og forbindelser, der er egnede til drikkevand. Enderne på drikkevandsslanger bør ikke ligge på snavsede gulve eller komme i kontakt med spildevandstilslutninger og andre forurenede overflader.

DVGW påpeger generelt, at der kun bør anvendes egnede materialer og produkter i drikkevandsinstallationer.

10. De vigtigste grundregler

• Hold drikkevand så friskt som muligt.
• Undgå langvarig stilstand.
• Se tank, ledninger, slanger og armaturer som ét samlet system.
• Hold vandet så køligt som muligt.
• Tag hygiejniske stilstandsperioder alvorligt også om vinteren.
• Brug materialer, der er egnede til kontakt med drikkevand.
• Forveksl ikke rengøring og desinfektion.
• Brug kun egnede og tilladte stoffer og metoder til behandling af drikkevand.
• Følg dosering og brugsanvisninger nøje.

Relevante områder hos membraclean

Også i den kolde årstid er stilstandstider for tanke og ledninger vigtige. Læs mere: Behandling af drikkevand om vinteren.