Seizoensbedrijven hebben soms maandenlang stilstaand water
Biertuinen, uitstaprestaurants en andere seizoenshorecabedrijven kunnen lange tijd gesloten zijn. Vóór heropening moet je de drinkwaterinstallatie weer volgens de voorschriften in gebruik nemen. Chemische behandeling of desinfectie moet voldoen aan de drinkwaterverordening.
Plan perioden van stilstand
Neem sluiting en heropening tijdig op in het beheer van de drinkwaterinstallatie.
Controleer het volledige leidingnet
Bekijk keuken, tappunten, sanitaire ruimten en buitenleidingen als één geheel.
Leg maatregelen vast
Voer behandeling en dosering controleerbaar uit volgens de wettelijke voorschriften.
Veelvoorkomende situaties
- Start van het seizoen na de winterstop
- Heropening na een lange sluiting
- Werkzaamheden aan leidingen of opslagtanks
- Tijdelijk gebruikte buitenruimten
Drinkwaterhygiëne in seizoenshoreca en uitstaprestaurants: waar je op moet letten
Uitstaprestaurants, biertuinen en andere seizoensbedrijven kunnen maandenlang gesloten blijven. Bij heropening moet je alle leidingen meenemen waarin water heeft stilgestaan, niet alleen de zichtbare tappunten.
Voor goede drinkwaterhygiëne moet je naar het volledige watertraject kijken. Het water kan bij de aansluiting in orde zijn, maar door stilstand, aanslag, biofilm of ongunstige gebruiksomstandigheden veranderen voordat het uit de kraan komt. Beoordeel daarom de waterbron of aansluiting, opslag, leidingen en het daadwerkelijke gebruik als één geheel.
Welke onderdelen moet je controleren?
- Hoofdaansluiting en hoofdleidingen
- Buitenkeukens en seizoensgebonden balies
- Handwas- en spoelruimten
- Lange buitenleidingen en weinig gebruikte aftakkingen
- Tappunten die alleen tijdens het seizoen worden gebruikt
Een praktische werkwijze voor betrouwbaar beheer
- Controleer de uitgangssituatie: Leg het gebruik, perioden van stilstand, temperaturen, waterbronnen en opvallende tappunten vast.
- Onderzoek de oorzaak: Breng technische gebreken, vervuiling, ongeschikte onderdelen en leidingen met blijvend onvoldoende doorstroming in kaart.
- Bereid het systeem voor: Verwijder zichtbaar vuil, voer noodzakelijk onderhoud uit en zorg dat alle relevante leidingtrajecten bereikbaar zijn.
- Gebruik de juiste drinkwaterbehandeling: Gebruik uitsluitend een membraclean-product dat uitdrukkelijk voor drinkwater is bedoeld, volgens het etiket, de productinformatie en de geldende wettelijke voorschriften.
- Zorg voor volledige doorstroming: Het behandelde water moet alle relevante leidingen en tappunten daadwerkelijk bereiken. Alleen dan worden ook de binnenoppervlakken van het systeem behandeld.
- Controleer het resultaat: Blijf de werking, waterkwaliteit en eventueel vereiste onderzoeken na de behandeling volgen.
Wat kan membraclean hier betekenen en waar liggen de grenzen?
Bij gebruik volgens de voorschriften kan membraclean onderdeel zijn van hygiënische drinkwaterbehandeling. De productkeuze moet bij de installatie passen. Bekijk niet alleen het water zelf, maar het hele leidingtraject. Voor doorlopende behandeling, sanering of bijzondere technische installaties kunnen verschillende productvarianten nodig zijn.
Wettelijke grondslagen en praktische toepassing
- Duitse drinkwaterverordening, § 20 – toegestane behandelingsmiddelen en desinfectiemethoden
- Umweltbundesamt: toegestane behandelingsmiddelen en desinfectiemethoden
- EUR-Lex: Uitvoeringsverordening (EU) 2021/347 – actief chloor uit hypochloorzuur voor PT 5
- WHO 2026: Guidelines for drinking-water quality – 4e editie met eerste, tweede en derde addendum
- WHO 2026, hoofdstuk 6: zilver wordt niet aanbevolen voor drinkwaterdesinfectie; de werkzaamheid is onzeker en langdurig contact is nodig
Redactioneel en inhoudelijk gecontroleerd: QND Vertriebs GmbH. Bijgewerkt: oktober 2026.
Gebruik biociden voorzichtig. Lees vóór gebruik altijd het etiket en de productinformatie.
Vergelijk producten op basis van het watersysteem
Voor drinkwaterhygiëne in seizoenshoreca en uitstaprestaurants kun je TD 5 liter voor geschikte doseerinstallaties en Leiding- en tankdesinfectie van 1 liter vergelijken. Doorlopende gecontroleerde dosering en gerichte systeembehandeling zijn verschillende toepassingen. Productkeuze en waterkwaliteit moeten bij de installatie passen.
Lees vóór gebruik de gebruiksaanwijzingen of vraag advies aan.
